你对鱼油的了解，还停留补充Omega-3吗? 实际上有越来越多的证据显示，鱼油对于许多疾病都有帮助，从儿童的多动症、忧郁症和好发在银发族身上的心血管疾病，这些都可以透过补充高浓度的鱼油来获得改善。
但问题来了，市售鱼油品牌这么多，有纯EPA鱼油、纯DHA鱼油和EPA+DHA综合鱼油的配方，怎么选到推荐的鱼油呢？鱼油怎么吃才能改善疾病呢?
纯EPA鱼油的5大功效
1.抗忧郁
不少名人曾自述患有忧郁症，常见的情况有闷闷不乐、易怒、易哭泣、生活无目标等，有这些症状都要小心忧郁症找上门。而根据流行病学研究调查发现，Omega-3摄取量与忧郁症发生的风险呈现负相关，代表吃鱼或补充鱼油的族群罹患忧郁症几率较低。
还有，孕妇产生忧郁症的情况也不容小觑，据统计，孕妇产前及产后引发忧郁症比例高达13%，可能原因为胎儿需要大量的EPA、DHA来建造脑部发育，因此由脐带血或母乳输送，进而导致孕期中，产妇体内EPA与DHA偏低，此与忧郁症有相当大的关联性。
2.改善专注力
注意力不足过动症(ADHD)与Omega-3缺乏的相关性，目前尚未有定论，但研究发现，ADHD孩童体内若缺乏EPA，就更容易有冲动的行为表现。
3.预防心血管疾病
心血管死亡人数成长率是癌症3.5倍，医学发现EPA在预防心血管疾病有着重要地位，原因是EPA与DHA作用位置不同，DHA主要作用于脑部发育，而EPA主要作用于心血管，可阻挡血管内皮受自由基攻击，如此一来可以稳定血管斑块结构，避免血管硬化。
4.抗发炎
以往EPA就以抗发炎闻名，这包含前列腺素、细胞氧化压力、低密度脂蛋白、C反应蛋白相关，因此EPA也被称为天然的抗发炎剂，尤其是现今的环境，让可抗发炎的EPA显得格外重要。
谁适合补充纯EPA鱼油？
1.忧郁症患者
根据临床双盲实验验证，每日摄取EPA 2.2g+DHA 1.2g有显著改善孕妇产前及产后引发忧郁症的现象，且鱼油中的EPA为主要抗忧成分，针对常见的忧郁症患者建议每日摄取EPA 1g-2g为原则，请注意：若每日摄取EPA+DHA总和大于2g应寻求专业生的帮助。
2.多动症孩童
经7个临床试验，与534位注意力不足多动症孩童的研究指出，EPA对此有帮助，研究说明若体内EPA过低的孩童，每日给予EPA 500mg可改善专注力，但体内EPA没有过低的孩童则无帮助，请注意：补充EPA与疾病之间的关系，可找专业医生咨询。
3.银发族或有心血管疾病的人
在2007年日本随机临床试验指出，每日给予EPA 1.8g可降低冠状动脉疾病发生率，已经使用statin(降胆固醇药物)，且TG(三酸甘油脂)介于135至499 mg/dL的脑中风病人，可考虑加上「纯EPA」，以降低再次脑中风的风险(COR IIb； LOE BR)，且2019年美国糖尿病指引及欧洲高血脂都将纯EPA纳入治疗建议。
EPA+DHA综合鱼油有何功效？
1.补充日常不足的Omega-3
鱼油所含的Omega-3脂肪酸(EPA+DHA)，因人体无法自行合成，需由饮食补充，所以被称为必需脂肪酸，但现今却面临速食文化盛行，Omega-3严重摄取不足，众所皆知Omega-3是天然的消炎药，若缺乏就容易导致人体多处发炎，为了弥补饮食中的不足，建议可补充EPA+DHA综合鱼油。
2.预防阿兹海默症、改善认知障碍症状
每日建议量1.3g DHA+0.45mg EPA对认知障碍有帮助。
谁适合补充EPA+DHA综合鱼油？
1. 饮食不均衡，尤其是平常少吃深海鱼的人
2. 孕妇，需补充EPA和DHA，但又怕深海鱼的重金属对胎儿有不良影响，建议可以补充去除重金属污染的鱼油来摄取足够的EPA+DHA
3. 无特殊疾病的孩童，帮助成长发育
营养师的鱼油推荐三大法则
如果只是补充饮食中的不足，可以使用EPA+DHA综合鱼油，但若有特殊治疗需求，则可选择纯EPA鱼油使用，以下是挑选三大法则。
1.高浓度
无论是纯EPA鱼油或者EPA+DHA综合鱼油，均建议选择浓度达80%以上的，若鱼油浓度太低，摄取到的有用成分就会相对较低，也会摄取到过多无用的油脂，效果可能有限。
Dr.Tucker+塔克瑞博士鱼油为了好吞食，将鱼油做成小颗，但请注意，鱼油成分不宜过低，每小颗最好达到500mgEPA，每天补充2颗就可摄取到1000mgEPA，成效容易出来。
2.超临界+净化科技
Dr.Tucker+塔克瑞博士采用超临界CO2+大气压力萃取鱼油，可有效去除重金属、多氯联苯，技术制作程度与成本也比传统分子蒸馏高出许多，再加上净化技术来去除一般鱼油呈现的腥臭味，让小孩、孕妇都能轻松入口。
3.rTG型态
r-TG型态与EE型态鱼油相比，在人体中少了一道转换的过程，所以吸收速度相对较快。
